Was ich an Partys bei Freunden neben viel Quatscherei, freudigem Wiedersehen, Witz, Spaß und dem Sektchen oder Prosecco im Glas so sehr schätze? Das Buffet! Ich find`s wirklich überragend, wenn sich jeder was Schönes einfallen lässt und was Selbstgekochtes, Gebackenes oder Gewerkeltes aus der Küche mitbringt. Auf diese Weise bin ich vor einigen Monaten auf ein gefülltes Zwiebelbrot aufmerksam geworden…
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Ein kleines Rätsel: Wer bereitet ein mit gefühlten 1000 Aromen gespicktes Brathähnchen zu, indem er es über Nacht in eine Marinade aus Ouzo, Olivenöl, Orangen- und Zitronensaft einlegt und das Ganze anschließend mit ganzen Clementinen im Ofen backt? Ottolenghi! Yotam Ottolenghi gehört zu den Köchen, der mich mit nahezu jedem neuen Rezept wieder begeistert und zum Weiterdenken anregt. Für den heutigen Beitrag ist ein veganes Curry mit Clementinen daraus entstanden.
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Neulich auf dem Wochenmarkt: „Die Pastinaken hier, davon hätte ich gern vier Stück!“ Der Mann hinterm Tresen grinst mich an. „Das sind Petersilienwurzeln, die da vorne, das sind Pastinaken.“ Ich war nicht die erste, das hat mich beruhigt. Und dennoch bleibt die Frage: Wo ist da der Unterschied? Außerdem gibt`s hausgemachte Pommes – aus Pastinaken!
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Da träumt ja wohl jedes Kind von: Für ein paar Minuten den Schokoladenmeister spielen. Weiße Schoki, Vollmilch, Dunkle, Nougat, crunchige Kekse, Gewürze, Toppings, wie Nüsse, Karamell und Früchte nach Herzenlust auf einer Tafel verteilen. Der Knaller: Virtuell durfte ich jetzt genau diesen Schokoladenmeister spielen. Chocri hat mich eingeladen, meine ganz persönliche Blog-Schokolade zu entwickeln, die es seit heute dann auch ganz in echt frisch zubereitet zu bestellen gibt – unglaublich, oder?!
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Wer sich näher mit dem Grünen Smoothie-Trend befassen möchte und das neue Buch der Niederländerin Marjolijn van der Velde aus dem Hölker Verlag zur Hand nimmt, weiß nach der Lektüre nicht nur, welche Obst- und Gemüsesorten sich gut für einen Saftmix eignen und welche Toppings sich zu den verschiedenen Smoothies kombinieren lassen, sondern auch, welche Inhaltsstoffe sich in den grünen, oder manchmal auch roten, gelben oder orangefarbenen Drinks verbergen. Ein Blick ins Buch.
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