Supersäfte & Powerdrinks – ein neues Buch ist da!

Foodfotografie: Bunte Smoothies, selbstgemachte Säfte und Infused Water

Heidelbeersmoothie mit Ingwer, Tee aus Fenchelsamen und frischen Ingwerstücken, Feigen-Cashew-Smoothie, grüner Eistee mit Matcha und Kirschen und allerlei selbstgemachte Säfte sowie zahlreiche saisonale Varianten von Infused Water – im November und Dezember ist in meiner Küche allerhand gemixt, geshaked und anschließend natürlich auch probiert worden: Für das neue Kochbuch der Ökotrophologin Dagmar Reichel habe ich erneut das Foodstyling und die Foodfotografie übernommen. Seit Mitte März ist der neue Titel „Supersäfte & Detoxdrinks“ aus der Edition Michael Fischer im Handel erhältlich!

Auf 144 Seiten gibt es rund 50 Rezepte für abwechslunsgreiche Smoothies, selbstgemachte Säfte und Infused Water, also Wasser, das mit frischen Früchten und oder Kräutern gespickt wird. Erdbeeren, Kresse, Kräuter, Möhren, Holunder und Radieschen im Frühjahr, Heidelbeeren, Pfirsiche, Rosmarin, Himbeeren und Gurken im Sommer, Kürbis, Äpfel, Pflaumen und Trauben im Herbst und Grünkohl, Orangen, Cranberries, weihnachtliche Gewürze und Feldsalat im Winter – die Rezepte gehen mit dem Kalender, sodass man für jede Jahreszeit eine Auswahl von Drinks findet. Dazu gibt es (wie beim Mama-Baby-Kochbuch auch) einen ausführlichen Grundlagenteil, in dem die Autorin detailliert auf Inhaltsstoffe und Wirkung einzelner Zutaten, aber auch auf Grundlagenkentnisse für das Saft- und Smoothiemixen zu Hause eingeht.

Und wie könnte es anders sein, wenn man sechs Wochen am Stück eifrig Drinks mixt und verkostet: Man findet Favoriten und Lieblingskombinationen von Zutaten, die man auch nach den sechs Wochen hin und wieder zusammen in den Mixer wandern lässt! Gurke, Salat, aber auch Kohlsorten wie Grünkohl machen sich in fruchtigen, aber nicht zu süßen Smoothies zum Beispiel ganz wunderbar! Denkt man gar nicht, wenn man an klassisch zubereiteten Grünkohl aus der herzhaften Küche denkt… – aber das grüne Kraut kann auch anders, lohnt sich wirklich auszuprobieren! Begeistert haben mich auch die verschiedenen Tees aus saisonalen Kräutern und die Infused-Water-Variationen. Gerade wenn es um einen Durstlöscher geht, den man während der Arbeit am Schreibtisch über den Tag verteilt wegtrinken kann, eignet sich das leicht fruchtig oder kräuterig schmeckende Wasser ganz wunderbar: man hat etwas Geschmack im Wasser, aber deutlich weniger Zucker, als wenn man den ganzen Tag Saft oder Schorlen trinken würde. Die sind dann eher was für zwischendurch zum bewussten Genießen! Wer etwas experimentierfreudig ist, sollte sich zum Beispiel mal am „Fencheligen Zitrussaft“ versuchen: Aus frischen Fenchelknollen, Grapefruit, Orangen und Maracujafrüchten wird ein Saft gepresst, der absolut spannend, gar nicht süß, dabei aber sehr geschmackvoll und alles andere als alltäglich schmeckt. Eher süßlich und cremig, aber auch eine Empfehlung wert, ist der „Kaki-Vanille-Traum“. Aus Erfahrung kann ich sagen: Wer im Dezember morgens schon vor 8 Uhr anfängt zu fotografieren, um das wenige vorhandene Tageslicht auch ja in vollen Zügen auszukosten (ab 15 Uhr wird es in der kalten Jahreszeit schon schwierig…), der freut sich, wenn dies der erste zu shootende Drink auf der Liste ist – ein perfektes Frühstück! Fruchtig, cremig durch die Mandelmilch und abgerundet mit Vanille – lecker!

Gewinnspiel

Auf den Geschmack gekommen und Lust, nun allerhand leckere Drinks auszuprobieren? Trifft sich gut: Denn der Verlag Edition Michael Fischer verlost drei Exemplare unter den Lesern meines Blogs! Was ihr dafür tun müsst? Einfach einen Kommentar unter diesem Beitrag verfassen, indem ihr berichtet, welcher selbstgemixte Drink bei euch zur Zeit besonders hoch im Kurs steht! Ich bin gespannt!

Mitmachen können alle Leser aus Deutschland, die mindestens 18 Jahre alt sind. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Bitte auf jeden Fall die E-Mail-Adresse hinterlassen, sodass ihr im Falle eines Gewinns schriftlich per Mail benachrichtigt werden könnt. Meldet sich der Gewinner 24 Stunden nach Versand der E-Mail nicht, wird ein neuer Gewinner ermittelt. Das Gewinnspiel läuft bis zum 28. März 2016, 23.59 Uhr. Viel Glück!

Update: Das Gewinnspiel ist abgeschlossen. Die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt!

Eckdaten zum Buch:

Reichel, Dagmar: Supersäfte & Detoxdrinks. Smoothies, Säfte, Infused Water und andere Powerdrinks, Edition Michael Fischer, München, gebunden, 144 Seiten, 14,99 Euro.