Pfirsich-Kokoseis mit griechischem Joghurt – blitzschnell gemacht

Eben noch bis spät abends bei allerfeinsten Sommertemperaturen auf dem Balkon gesessen, heute schon wieder mit Regenjacke dick eingepackt unterwegs und mittags Japp auf heiße Suppe zum Aufwärmen… Der Herbst scheint ja gerade mit riesen Schritten zu kommen – ein guter Zeitpunkt, um noch einmal spätsommerliche Eis-Laune in der Küche zu verbreiten! Richtig exotisch wird es mit diesem Pfirsich-Kokoseis mit griechischem Joghurt und Kokosraspeln – holt euch (mindestens geschmacklich) den Sommer zurück!